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17 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6

ISBN 978-980-449-096-5

El reencuentro con la economía gastronómica usando productos ancestrales

Autor:Villacis Zambrano, Lilia Moncerrate; Delgado Robles, Sebastián Andrés; Sánchez Zamora, Yadira Maribel; Zambrano Macías, José Darwin; Robles Altamirano, Adriana Lourdes; Vélez-Falcones, Ana Cecilia
Editorial:Universidad Nacional Experimental Sur del Lago
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2025-04-30

ISBN 978-980-18-5256-8

Guía teórica sobre Cocinas Regionales

Autor:Cartay Angulo, Rafael Cecilio
Editorial:Cartay Angulo, Rafael Cecilio
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-11-29

ISBN 978-980-18-5217-9

Gastronomía Urbana de Maturín versionada por sus cocineros

Autor:Morales Lesseur, Nelsan Borrero de Castaneda
Editorial:Morales Lesseur, Omar Ernesto
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-10-21

ISBN 978-980-18-4434-1

Crónicas de un chef venezolano

Editorial:Lara, Alejandro
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-01-07

ISBN 978-980-7375-89-4

El fuego Pemón relatos gastronómicos ancestrales

Autor:Quero, Lucía
Editorial:Ficción Breve Libros C.A.
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2021-03-16

ISBN 978-980-11-1852-7

El plátano (plátano macho o plantain) en la gastronomía mundial

Editorial:Universidad de Los Andes
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2016-11-14

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