Reseña

En est e libro se analiza el impacto de la alimentación en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles a partir de lo que dicen las estadísticas; para comprender lo que son las enfermedades crónicas no transmisibles y los factores de riesgo para analizar la máxima “somos lo que comemos?”, detallando el panorama de los alimentos ultra procesados para concluir en torno a los req uerimientos de políticas públicas multifactoriales.