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ISBN 978-980-449-096-5

El reencuentro con la economía gastronómica usando productos ancestrales

Autor:Villacis Zambrano, Lilia Moncerrate; Delgado Robles, Sebastián Andrés; Sánchez Zamora, Yadira Maribel; Zambrano Macías, José Darwin; Robles Altamirano, Adriana Lourdes; Vélez-Falcones, Ana Cecilia
Editorial:Universidad Nacional Experimental Sur del Lago
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2025-04-30

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Torre Norte, Centro Simón Bolívar, Piso 20. El Silencio / Tel. cenal.isbnvenezuela@gmail.com