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41 resultados / Página 5 / mostrando 25 - 30

ISBN 978-980-12-1258-4

La magia y la ciencia de la cocina

Autor:Tarnawieckide Alonso, María Adela
Editorial:María Adela Tarnawieckide de Alonso
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2005-05-30

ISBN 978-980-12-0396-4

Del papelón al azúcar

Autor:Perdomo, Jacobo Arturo
Editorial:Jacobo Arturo Perdomo Matos
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2003-11-15

ISBN 978-980-12-0392-6

El chef pastelero

Autor:Marcano Barreto, Idilia
Editorial:Idilia Marcano Barreto
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2003-11-15

ISBN 978-980-07-8542-3

Producción y tecnología de jamones cocidos

Autor:Soros, George
Editorial:Editores Individuales 3
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2002-06-01

ISBN 978-980-07-0451-6

Carne y avances tecnológicos

Autor:Stalik Novakova, Josef
Editorial:Editores Individuales 3
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1991-06-01

ISBN 978-980-06-2903-1

Aislamiento e identificación de listería monocytogenes en alimentos

Autor:Fondonorma
Editorial:COVENIN
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2001-06-01

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